Kürbiskerne sind nicht gleich Kürbiskerne. Die steirischen Kerne stammen aus einer Mutation des Ölkürbis, der zum allerersten Mal in der Steiermark gefunden wurde. Das Besondere: die Kerne wachsen grundsätzlich ohne Schale und müssen deshalb nicht mühsam entfernt werden. Wir finden aber auch, dass die Kürbiskerne aus der Steiermark besonders hübsch aussehen mit ihrer dunkelgrünen, leicht schimmernden Farbe. Und geschmacklich überzeugen die Kerne durch ihr nussiges Aroma.
Anwendung
Eignen sich hervorragend als Snack, Topping auf Salaten, in Gerichten und in Müeslis.
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