Pinienkerne sind eigentlich keine Nüsse, sondern Samen. In aufwendiger Handarbeit werden die Zapfen von den Pinienbäumen gesammelt. Nach dem Ernten werden diese dann im Ofen erhitzt, damit sie ihre köstlichen Samen freigeben. Nachdem Entfernen der Schale werden die Pinienkerne gereinigt und anschliessend getrocknet.
Pinienkerne überzeugen mit ihrem herrlichen Geschmack, der sowohl zu süssem Gebäck als auch zu pikanten Gerichten passt. Du kannst sie zu deiner herzhaften Gemüsepfanne geben, in der Pfanne rösten und über deinen Salat streuen oder zu selbstgemachtem Pesto verarbeiten. Auch in Aufläufen, zu Suppen oder roh im Müsli verspeist sind die kleinen Samen ein ganz grosser Genuss.
Anwendung
Eignen sich hervorragend als Snack, Topping auf Salaten und für selbstgemachte Pesto.
Bewertungen
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